وفقًا لجودوين ، فإن الفكرة الكاملة وراء الشاي المزهر تتمتع بمظهرها ، لذا فإن وعاء تخمير الزجاج هو الخيار الأفضل ، يليه البلاستيك الشفاف. على محمل الجد ، على الرغم من أن الزجاج أفضل بكثير ، فلا بأس إذا لم يكن لديك إبريق شاي زجاجي شفاف. يمكنك أيضًا استخدام كأس نبيذ كبير أو إبريق زجاجي لتخمير الشاي المزهر.
على الرغم من أن معظم أنواع الشاي الأخضر والشاي الأبيض يكون مذاقها أفضل عندما يتم نقعها في ماء أقل من درجة الغليان ، إلا أن الشاي المزهر يكون له نكهة أقل وضوحًا ويكون جيدًا تمامًا عند نقعه في الماء المغلي. في الواقع ، يمكن أن يكون الماء المغلي أو الماء القريب من الغليان أفضل في مساعدة الشاي المزهر على"؛ bloom.&مثل ؛ وبالمثل ، في حين أن معظم أنواع الشاي الأخضر حساسة للإفراط في التخمير ، فإن العديد من أنواع الشاي المزهرة يمكن أن تنقع لفترة طويلة (20 دقيقة أو نحو ذلك) دون أن تشعر بالمرارة. هذا الإعداد البسيط والمرن يجعلها خيارًا رائعًا للتقديم في التجمعات.
أزهار الشاي كرات الشاي المحبوكة يدويًا والتي تنفتح مثل زهرة جميلة عندما تنقع في&# 39 ؛ لا طعم لها فقط&# 39 ؛ ولكن اعتمادًا على الزهور المحددة المستخدمة ، لديهم أنواع كثيرة من الفوائد الصحية للشاي. في هذه المقالة ، سوف نوصي بشدة ببعض الأدلة بما في ذلك أدوات الشاي اللازمة ، ومعلمات التخمير التي تساعدك على تحقيق أفضل تجربة.
مثل جميع أنواع الشاي ، يبدأ تحضير الكوب المثالي باختيار الأدوات المناسبة. لتفتح الشاي ، إنها&# 39 ؛ إبريق شاي زجاجي. بعد كل شيء ، تريد الاستمتاع تمامًا بمنظر هذه الأعجوبة الطبيعية. لكننا لم نصل إلى&حتى الآن ، لأن هناك المزيد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند اختيار إبريق الشاي الزجاجي المناسب. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون لأواني الشاي الزجاجية قاعدة عريضة نسبيًا للسماح بفتح الشاي بالكامل. أباريق الشاي ذات القاعدة التي يتراوح عرضها من 3 إلى 5 بوصات هي الأفضل. الحجم الأكبر لا بأس به ، لكن الشاي المزهر قد لا ينفتح بشكل جيد في منتصف إبريق الشاي. ثانيًا ، نظرًا لأن بعض أنواع الشاي المزهر تنفتح بزهرة طويلة نسبيًا ، فأنت تريد استخدام إبريق الشاي الذي يسمح للزهرة بالوقوف بشكل مستقيم. لذلك يجب ألا يقل ارتفاع إبريق الشاي عن 8 سم. بناءً على إرشاداتنا أعلاه ، عادةً ما ينتهي بك الأمر بإبريق شاي يمكن أن يحتوي على 300-500 مل (10-15 أونصة) من الماء.
للخطوة الأولى ، ينصب تركيزنا على ترك الزهرة المتفتحة&# 39 ؛ تتفتح&# 39 ؛ بصورة صحيحة. نظرًا لأن الشاي المزهر يتم تجميعه بإحكام ، فمن الضروري استخدام الماء تحت درجة الغليان مباشرة (95 درجة مئوية) حتى يزدهر بشكل صحيح. يستغرق الشاي المزهر حوالي 3 دقائق و 2-3 دقائق أخرى حتى يتفتح تمامًا. بمجرد أن يصل إلى الإزهار الكامل ، يكون جاهزًا ليتم سكبه برفق لكوب الشاي الأول. الخطوة الأولى سيكون لها نكهة قوية مع رائحة مكثفة من الزهور التي تشكل جزءًا من الشاي.
على عكس ما يعتقده معظم من يشربون الشاي لأول مرة ، يمكن نقع هذا النوع من الشاي أكثر من مرة. بشكل عام ، يمكن تحضير الشاي المزهر حتى 3 مرات ، مع تغيير النكهات في كل خطوة. لذا دع&# 39؛ s يناقش كيف يمكنك الاقتراب من الإعداد الثاني أدناه.
مباشرة بعد سكب المشروب الأول ، يمكنك إعادة ملء إبريق الشاي مباشرة للاستمتاع بمنظر زهرة الشاي التي فتحت الآن ، أثناء شرب الكوب الأول. فائدة أخرى لهذا هو أن القدر التالي جاهز للاستمتاع به بمجرد الانتهاء من الأول. تأكد مع ذلك من تجنب سكب الماء مباشرة فوق زهرة مزهرة بالفعل حتى لا تزعج أناقتها وجمالها. قد يؤدي الصب بسرعة كبيرة فوق الإزهار إلى إتلاف الزهرة أو جعل المحتوى يبدو ضبابيًا. صب الماء على طول جانب إبريق الشاي الزجاجي بدلاً من ذلك.
خلال هذه المرحلة ، أنت في الواقع أكثر حرية في تجربة درجات حرارة مختلفة وأوقات غرق. السر هو استخدام نتيجة الخطوة الأولى كمرجع. إذا كانت الجولة الأولى قوية جدًا ، فحاول خفض درجة الحرارة أو تقليل وقت النقع. إذا كان خفيفًا جدًا ، فقم بزيادة وقت النقع. سيكون دليلنا العام هو نقع الشاي على حرارة 85 درجة مئوية لمدة 3-5 دقائق للنقع الثاني و5-10 دقائق للنقع الثالث.
تجدر الإشارة إلى أن الكوب المثالي من الشاي المزهر يبدأ بمياه نظيفة وعذبة. للحفاظ على الفروق الدقيقة الفريدة لنكهة ورائحة الشاي الخاص بك ، من الأفضل تجنب استخدام ماء الصنبور لأنه يحتوي على الكلور والفلورايد والمواد الكيميائية القوية الأخرى. بدلاً من ذلك ، استخدم مياه الينابيع أو المياه المفلترة للحصول على الشاي المخمر بشكل مثالي.
