سيأتي الصيف قريبًا ، وكذلك مغامراتك الخارجية الملونة. تخيل أنك في حفلة على الشاطئ. حان الوقت ليلا. لا مزيد من الضوضاء والحرارة. نسيم البحر المنعش يهب بلطف. أنتم يا رفاق تجلسون حول النار المشتعلة ، وتتحدثون وتضحكون ، مع زجاجة من عصير الليمون المثلج أو البيرة أو الكوكتيل بين يديك ...
انتظر! كيف تحافظ على برودة المشروبات في مثل هذا اليوم الحار؟
المبرد يكفي.
ربما لن تصدق ذلك ، لكن المبرد يعمل. رفيقك الموثوق به يحافظ على مشروباتك باردة وأطعمة طازجة لتتحمل أصعب الظروف ، مما يجعل تجربة مغامرتك أكثر سحراً ولا تنسى.
اليوم ، سنركز على الجانب الأكثر بساطة والأكثر إغفالًا لتشغيل المبرد بشكل صحيح: الحفاظ على الحرارة. إليك بعض النصائح المفيدة لك ولمبردك.
-للصيف-
قم بتبريد المبرد مسبقًا
يبدو قليلا لا يمكن تفسيره؟ في الواقع ، إنه يشبه التسخين المسبق للفرن مسبقًا. تختلف هذه الخطوة المهمة عن التسخين من درجة حرارة الغرفة إلى درجة الحرارة المطلوبة ، وتهدف هذه الخطوة المهمة إلى وضع المكونات مباشرة في بيئة ذات درجة حرارة عالية ، مما يجعل نكهة إضافية لأطباقك الشهية وتقصير وقت الطهي بشكل فعال.
وبالمثل ، فإن التبريد المسبق للمبرد له أهمية كبيرة ، لأن درجة حرارة بدء المبرد تساهم أيضًا في الاحتفاظ بالجليد. إذا قمت للتو بوضع صندوق الثلج الخاص بك في ضوء الشمس المباشر ، أو في غرفة مزدحمة ، أو صندوق سيئ التهوية قبل استخدامه ، فسيتم إهدار كمية كبيرة من الثلج لتبريد المبرد نفسه. لذلك من الأفضل أن تقوم بتبريد المبرد مسبقًا. يجب أن يتم ذلك قبل 12 ساعة على الأقل من توقع استخدام المبرد. املأ المبرد بكتل الثلج (مقارنة بالثلج المجروش ، سوف يذوب قوالب الثلج ببطء أكثر ويستمر لفترة أطول) في الليلة السابقة لبدء رحلتك ووضعه في مكان مظلم بارد للحصول على أفضل النتائج. في صباح اليوم التالي ، ستحصل على صندوق تبريد مثلج. لا يزال بإمكانك استخدام ما تبقى من الثلج لتبريد الأطعمة والمشروبات من أجل حماية البيئة.
تنظيم محتوياتك بالترتيب الصحيح
تعد طريقة تعبئة المبرد أمرًا حيويًا للحفاظ على الحرارة.
على سبيل المثال ، تقوم بإعداد أنواع كثيرة من الأطعمة وفحم الكوك المعلب لرحلة التخييم الخاصة بك ، وتضع الأطعمة في الأعلى وفحم الكوك في الأسفل. ثم سيتعين عليك فتح المبرد الخاص بك كثيرًا للوصول إلى فحم الكوك في الأسفل. ومع ذلك ، فإن فتح المبرد بشكل متكرر سيؤدي حتما إلى تسريع ذوبان الجليد.
لذلك ، يجب أن تتعلم كيفية تنظيم المحتوى الخاص بك بالترتيب الصحيح.
الترتيب مهم جدا. لا يعني وضع المبرد رمي كل شيء في الصندوق بشكل عشوائي. أولاً وقبل كل شيء ، ضع ما ستأكله أولاً وما تحتاجه بشدة أعلى المبرد حتى لا تضطر&إلى مواجهة البحث غير المجدي.
هيكل الشطيرة منطقي ، مما يعني البدء بطبقة من الجليد في الجزء السفلي من المبرد ، ثم إضافة الأطعمة والمشروبات الخاصة بك ، والانتهاء من طبقة أخرى من الجليد أخيرًا. لا تساعد هذه الطريقة في تحسين المساحة الداخلية لصندوق التبريد فحسب ، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على البرودة مع حماية متعددة الطبقات.
تذكر أن تقلل فجوات الهواء إلى أدنى حد ممكن. مساحة كبيرة من فجوات الهواء تجعل من الصعب الحفاظ على البرودة. يدور الهواء بحرية عبر الثلج المجروش ، ثم يستخدم جزء من الثلج لتبريد الهواء ، ومن ثم يذوب الجليد بسرعة أكبر. تصارع لتجنب فجوات الهواء. الجليد هو بلا شك الخيار الأفضل. نثر أكبر عدد ممكن من مكعبات الثلج لملء الفراغ الهوائي الإضافي. إذا كنت قلقًا من أن صندوق التبريد الخاص بك سيكون ثقيلًا جدًا بحيث لا يمكن حمله بسبب كثرة الثلج ، يمكنك استخدام المناشف أو ورق الجرائد المجعد.
كلما زاد الجليد ، كان تأثير التبريد أفضل
نوصي بملء المبرد الخاص بك بأكبر قدر ممكن من الثلج. وهنا عدد قليل من الخيارات.
مكعبات ثلج. يمكنك شرائها من السوق المحلي. إنها رخيصة جدًا ويسهل العثور عليها. لكن تذكر أن تختار بائعًا موثوقًا به مكعبات ثلج تتوافق مع المعايير ذات الصلة وسلامة الأغذية. الحل البديل هو صنع مكعبات الثلج بنفسك. بشكل عام ، تعتبر مكعبات الثلج محلية الصنع أكثر صحية وأقل عرضة للذوبان ، وطريقة صنعها ليست معقدة.
كمادات الثلج. في الواقع ، كيس الثلج هو نوع من البلاستيك الغذائي الذي يستخدم للحفاظ على البضائع المصنعة باردة دائمًا أثناء رحلة التخييم. أولاً ، يمكن أن يتجمد عند درجة حرارة منخفضة أطول من مكعبات الثلج الشائعة ، وبالتالي امتصاص كمية كبيرة من الحرارة وتوفير تخزين أفضل للطعام. ثانيًا ، يمكن إعادة استخدامه ، مما يعني أنه يمكنك استخدام كمادات الثلج الخاصة بك مرة تلو الأخرى. إنه بالتأكيد استثمار جيد على المدى الطويل. أخيرًا ، إنه صديق للبيئة ، وخالي من التلوث ، والأهم ، آمن لجسم الإنسان.
لا تستنزف الجليد الذائب. نحن في كثير من الأحيان نقلل من ذوبان الجليد. في الواقع ، إنه بارد مثل الجليد الصلب ويساهم أيضًا في الحفاظ على الحرارة. ومع ذلك ، نوصيك بتصريف المياه الزائدة عند الضرورة ، لأن تعريض بعض المكونات للماء لفترة طويلة سيضر بمذاقها وقوامها ، وخاصة اللحوم والخضروات والفواكه.
تجنب أشعة الشمس المباشرة
ضوء الشمس هو مصدر الحرارة الرئيسي في الهواء الطلق. صندوق المبرد ، في جوهره ، نوع من مرافق التبريد. يمتص الجليد باستمرار الحرارة من محيطه لتوفير بيئة ذات درجة حرارة منخفضة. إذا وضعت المبرد في الشمس مباشرة دون أي حماية ، فسوف يمتص الجليد الداخلي مزيدًا من الحرارة للحفاظ على البرودة ، وبالطبع ، يذوب بسرعة ، مما يتعارض مع تخزين الطعام. لذلك من المفترض أن يظل المبرد في الظل للاحتفاظ بالجليد لفترة أطول. قم بتغطية منشفة مبللة على غطاء صندوق الثلج الخاص بك.
احكم دائما بإحكام بالغطاء
تذكر أن تغلق الغطاء بإحكام بعد الاستخدام ، وإلا فسيتم استبدال الهواء البارد الداخلي بهواء خارجي دافئ ، مما يسرع من ذوبان الجليد. إنها تمامًا مثل ثلاجتك. هل ستبقي باب الثلاجة مفتوحًا دائمًا؟ بالطبع لا! فكر فيما تحتاجه في كل مرة تدخل فيها إلى المبرد وأغلقه بإحكام. لا يوجد عناء.
-لفصل الشتاء-
يوفر المبرد عزلًا ممتازًا ، مما يعني أنه يمكن استخدامه للحفاظ على الأطعمة باردة أو ساخنة. صندوق تبريد عالي الجودة ، يأتي بجدران عازلة سميكة للغاية وغطاء محكم الغلق ، يتيح لك الاستمتاع بتبخير الأطعمة الشهية في أيام الشتاء المتجمدة أيضًا. والنصائح الخاصة بالحفاظ على الحرارة مشابهة لتلك المذكورة أعلاه. من الأفضل تحميل محتويات الأنابيب الساخنة أو ما قبل التسخين ، وتعبئة المبرد بطريقة علمية لتجنب فجوات الهواء ، واستخدام المناشف وألواح الرغوة الإضافية لتقليل فقد الحرارة ، والحد من الفتح ، وإغلاق الغطاء دائمًا ، وما إلى ذلك.
أتمنى أن تعرفوا المزيد عن كيفية تخزين الطعام في الصيف والشتاء بعد قراءة هذا المقال. أتمنى لكم جميعا تجربة رائعة مع برودة الخاص بك!
